Broccolisalat med rødløk og mandler
1 Broccoli
1 beger lettrømme
1 liten rødløk
1 neve mandler
2 ss hvitvinseddik
1 ts sukker
Litt pepper
Ha begeret med lettrømme i en bolle. Tilsett 2 ss hvitvinseddik og 1 ts sukker. Kvern over litt pepper og bland alt godt sammen. Del boccolien i små buketter og ha det opp i blandingen. Skjær opp løken i små biter og grovhakk mandlene, og bland alt sammen.
Salaten blir enda bedre om det får stå i kjøleskapet noen timer før den serveres. Dersom jeg vet at vi skal grille om kvelden så lager jeg den ofte om morgenen slik at smakene skal kunne "settte seg" litt.
Ha en flott grillsommer!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar