Fantastisk stoffbutikk i Roma

Påsken i år har vært en tur til Roma. Denne historiske hovedstaden har vi lenge hatt lyst til å besøke siden det her er masse å se og masse å oppleve. Og så er det jo Italia - med alt det innebærer. Pizza, pasta, vin og hyggelige piazzaer. Temperaturen gjorde også sitt til at vi også fikk en etterlengtet forsmak på vår og sommer.

Den kanskje den største attraksjonen for min del var stoffbutikken Bassetti Tessuti. Dette er en stoffutikk som har rom på rom med massevis av stoffer. Butikken lå litt anonymt til på et hjørne, og jeg snublet mer eller mindre over den etter vi hadde vært i Colusseum og Forum Romanum - og var på vei til Pantheon. Plutselig så jeg navnet på butikken - og husket den igjen fra nettsøk etter stoffbutikker i Roma. Og med mannen godt plassert på gelaterien ved siden av (absolutt et strategisk sted for en liten café) gikk jeg opp trappen til butikken, og gjennom rom på rom med fantastiske stoffer.

Overveldende er vel det rette ordet å bruke å bruke om denne butikken. Det var stablet stoffer fra gulv til tak og på alle ledige flater - og selvfølgelig helt umulig å få oversikt over alt. Jeg gikk rundt med store øyne og prøvde å få sett mest mulig - og gikk i gang med den nesten umulige oppgaven. Hvilke stoffer skulle jeg kjøpe med meg hjem til Norge?

Butikken har mange ansatte og de er veldig hyggelige og hjelpsomme - selv om ikke alle kunne så godt engelsk. Men med hender, pekefingre, hyggelige smil og skriveblokk gikk det veldig bra. Trykk på denne linken - her er hjemmesiden til butikken Bassetti Tessuti.

Jeg bare måtte tilbake til denne butikken før vi reiste hjem til Norge. Det var nok både et ønske om å se butikken igjen, samtidig som jeg hadde også veldig lyst til å se litt mer på jersey og elastiske stoffer. Utstyrt med google translate fant jeg det italienske ordet for jersey - maglia.  I butikken ble jeg ble pekt inn i det siste rommet - og der møtte jeg faktisk en mann som kunne ganske godt engelsk og kunne forklare meg litt om stoffene.

Dette er stoffene som jeg fikk med med hjem:

Spesielt dette stoffet synes jeg er helt nydelig. Det er et stoff med digital print og det er litt elastisk. Jeg tenker at dette stoffet passer fint til en bluse eller en sommerlig kjole:

Bassetti Tessuti er en butikk som jeg anbefaler alle syinteresserte på ferie i Roma å besøke. Adressen til butikken er Corso Vittorio Emanuele 73. Den ligger faktisk rett over veien for Torre Argentina stedet der Julius Cæcar ble myrdet. Det så vi på etterpå - det viktigste måtte jo gjøres først.

Glutenfri Krydderkake

Langpannekaker er noe av det aller enkleste å bake, og det finnes mange gode oppskrifter. Denne oppskriften på glutenfri krydderkake fikk jeg for mange år siden, og det er en kake som jeg har bakt mange ganger. Den smaker godt av krydder og er en saftig og god kake som også egner seg godt til frysing. Kaken tiner raskt på varmluft og fungerer godt bare med litt enkel melisglasur. Krydderkake er derfor en kake som jeg ofte har i frysereren - bare sånn i tilfelle.

Her er oppskriften på krydderkaken:

7,5 dl kefir

5 dl sukker

1 ts malt nellik

3 ts kanel

9-10 dl glutenfritt mel

150 gram smeltet smør

1 ss natron

I dag har jeg brukt glutenfri lys melblanding fra Toro, men du kan fint bruke andre typer glutenfritt mel. Dersom du bruker melet fra Toro - så bruk den lysemelmiksen og ikke kakemiksen. Det vil gi et bedre resultat. 

Smelt smøret. Så blander du alle ingrediensene godt sammen. Kaken stekes i 40 minutter på 200 grader.

Kaken er klar til å stekes...

...og her er den ferdig stekt.

Dette blir en stor kake - slik som langpannekaker gjerne har en tendens til. Jeg pleier derfor å dele kaken i to eller flere deler, og fryse ned det jeg ikke trenger akkurat nå. Jeg velger den enkle løsningen og pynter bare med litt melisglasur. Eventuelt kan melisen smaksettes med litt sitron eller appelsin slik at det blir litt påskesmak på kaken.

I dag har vi hatt krydderkake og kaffe på verandaen i fin påskesol. Ha en fin påske! Nå reiser jeg snart på ferie, og det neste innlegget på bloggen vil derfor handle om Roma. 

Nye syprosjekter på overlocken

What to do når symaskinen fortsatt er ødelagt - og jeg ennå ikke har fått den inn på verksted. Ganske krise egentlig når trangen til å sy melder seg... Da kommer overlocken frem, for heldigvis har jeg en overlock. Selv om det er mye den ikke fungerer så godt til, så er det masse gøy som kan lages med denne maskinen. Spesielt når det gjelder jersey stoffer. Og det var nettopp på grunn av muligheten til å kunne sy elastiske sømmer som gjorde at jeg skaffet meg en overlock maskin.

Så da var det bare å sette i gang. Jeg hadde liggende to kjempefine jerseystoffer som jeg hadde lyst til å lage noe fint av. Valget falt på en myk og deilig genser med ribb og en t-skjorte.

Egentlig hadde jeg tenkt å prøve en tvillingnål til kantene på t-skjorten. Jeg har kjøpt en tvillingnål for en stund siden - men har ikke prøvd den ennå (bare et mislykket forsøkt som jeg prøver å fortrenge). Så da ble det å tenke nytt i forhold til kantene. Dette ble løsningen:

Jeg er fortsatt litt usikker på stoffbredden på kantingen, men dette kan jeg prøve meg frem på neste t-skjorte for å finne den riktige bredden. Det viktigste nå var at jeg fikk den ferdig uten den vanlige symaskinen min. Jeg ble egentlig ganske fornøyd med resultatet. Stoffet jeg har brukt er fargerikt og t-skjorten er en lang og romslig modell.

Det ble også til at jeg laget meg en ny genser. Et mykt og deilig jerseystoff ble til en genser med ribb. Denne er jeg veldig fornøyd med, og kommer nok til å bruke masse. Genseren er en lang modell, og mønsteret fant jeg i "Alt om Håndarbeid":

Her har jeg laget kantingen med ribb, noe som fungerer veldig godt med overlock:

Jeg er godt fornøyd med resultatet av syprosjektene på overlocken, og jeg er spesielt glad for overlock maskinen min nå som symaskinen er ute av drift.

Det vokser og gror i kjelleren

Jeg er så heldig at jeg har et rom med ekstra plantelys i kjelleren. Derfor kan jeg begynne litt tidligere med å så de første frøene enn det jeg hadde mulighet til med bare en vinduskarm. Årets første frø er priklet og har allerede blitt småplanter - og de fleste frøene jeg har sådd har spirt. Siden vi er i midten av mars er det snart tid for å få noen flere frø i jorden.

På bildet under er basilikum i god vekst. Jeg pleier jeg å så basilikum i to omganger slik at jeg har tilgang til fersk basilikum hele sommeren. Selv om basilikum er litt sart og ikke alltid trives like godt med den norske sommeren, så har jeg god erfaring med de som jeg sår selv. De blir mer hardføre og tåler den ustabile norske sommeren bedre.

Tomatene er også i god vekst. Jeg har sådd 3 forskjellige typer kisebærtomater - to røde og en gul. Tomatene blir også sådd i to omganger. Jeg skulle gjerne sådd alle samtidig, men tomatplantene vokser fort og da blir det dårlig plass på planterommet etterhvert. Disse tomatplantene vil gi tomater i juli:

Det har kommet mange nye skudd på de Fuchsia- og Pelargonia plantene som jeg har overvintret, og jeg har tatt stiklinger fra disse. Stiklingene setter jeg i torvbriketter i et miniveksthus. Da pleier de å utvikle fine røtter. Når jeg ser at det stikker små hvite røtter ut av ut av torvbrikettene, planter jeg dem i mer jord - slik at de får næring og mer jord å utfolde seg på.

Slik ser det ut i kjelleren min akkurat nå. Og dette er bare begynnelsen. Jeg har flere frø som skal i jorden i løpet av mars og april, slik at plantene får en god start på den nye sesongen.

Nå som dagene blir lengre og lysere er det veldig hyggelig å holde på med disse vårsyslene. Det er deilig å være godt i gang med sesongen - og å vite at sommeren nærmer seg.

Ha en fortsatt fin helg! 

Påskehøner

Hvert år prøver jeg å lage litt ny påskepynt. Ikke fordi jeg pynter så mye til påske, men jeg liker å ha litt påsketing å sette frem for å markere at påsken er her. Det er sikkert fordi påskeferie og påskefri på mange måter inngangen til våren. Jeg håper derfor at snøen er borte før påske og at vi kan nyte noen deilige soltimer ute i hagen.

Så til årets påskepyntprosjekt. Jeg fant en herlig ide til påskehøner på 1000 ideer som jeg fikk lyst til å lage. Hønene er veldig enkle å sy, og du finner fremgangsmåten ved å trykke på denne linken.

Det finnes mange fine stoffer i påskefarger. Jeg fant noen fine stoffer i samme fargenyanser på Panduro:

På Panduro fant jeg også de andre tingene som jeg trengte for å lage disse påskehønene:

Mønsteret laget jeg slik som det blir beskrevet på 1000 ideer (se link over) - og så laget jeg mange påskehøner.

Her er hele familien Klukk klare til påsken. Ble de ikke flotte?

Ha en fortsatt fin tirsdagskveld og snart god påske!

#påske #påskehøner
http://bloggurat.net/kart/registrere/9519/sandefjord

Pølsekurs og oppskrift på kyllingpølser

Det er alltid gøy å lære noe nytt, og denne lørdagen jeg lært å lage pølser. Jeg har vært på kurs i regi av husfliden på Nøtterøy, og kurset var både spennende og lærerikt. Etterhvert skjønte jeg at det å lage pølser kanskje ikke er så vanskelig som jeg hadde trodd.

Ferdige pølser

Kurset ble delt i 3 grupper som laget forskjellige typer av pølser, og så delte vi resultatet av produksjonen mellom gruppene etterpå. Min gruppe laget kyllingpølser. Det er denne oppskriften jeg deler her:

KYLLINGPØLSER

500 gram kylling eller kalkunfilet

400 gram kyllingkjøttdeig

100 - 200 gram spekk

1 dl isvann eller iskald hvitvin

15 gram salt

1.5 gram malt pepper

0.5 gram ingefær

0.5 gram muskat

1 g paprikapulver

evt. chilli, urter, sitron, 1 mellomstor løk etter smak

Vi brukte revet sitronskall og sitronsaft i pølsene - noe som ga en herlig frisk smak.

Fremgangsmåte:

Alle råvarer må være kalde - og farsen må ikke overskride 15 grader.

Kyllingkjøttdeig blandes med salt og væske til en bindefarse.

Spekk kvernes i kjøttkvern gjennom fin hullskive og blandes i farsen.

Kyllingbryst finhakkes i små, små biter (kan kvernes gjennom grov hullskive)

Krydder blandes inn.

Alt blandes sammen (knas sammen med hendene) til alt er jevnt fordelt og farsen binder godt sammen.

Her knas farsen sammen

Temperaturen må holdes så lav som mulig og må ikke komme over 15 grader. Fyll farsen i fåretarm (svinetarm kan også brukes - da blir pølsene tykkere) og tvinn pølsene til ønsket størrelse. Tarmene er saltet på forhånd og har lagt i vann i minst 1/2 time før de skal brukes.

Tarmene fylles med kjøttfarse

Pølsene skal trekkes ved maks 78 grader til en kjernetemperatur på 72 grader. Vi lot dem trekke i 12 minutter, men dette er avhengig av tykkelsen på pølsene. For litt tykkere pølser tar det 20 til 30 min. Avkjøl pølsene i isvann i 4-5 min etterpå. 

Pølsene er klare til å trekkes i varmt vann

Pølsene er holdbare cirka 10 dager i kjøleskap - eller legg dem i fryseren.

Det er gøy å lære noe nytt - spesielt når resultatet av kurset smaker så godt. Pølser skal jeg helt klart lage flere ganger - og gjerne prøve ut flere forskjellige typer.

Ha en fortsatt fin helg - om den er med eller uten pølser!

Heklede påskekyllinger

Det er faktisk ikke så veldig lenge igjen til påske. Det er allerede mars, og om noen små uker er påsken her. I fjor heklet jeg noen herlige påskekyllinger som jeg pyntet med i påsken. De fungerte kjempefint som påskepynt på bjørkekvistene i stuen, og de er veldig enkle å lage. I dag vil jeg dele oppskriften og fremgangsmåte med dere.

Du kan bruke et bomullsgarn som passer til heklenål nummer 2,5 (cirka). Finn frem garn i fine påskefarger. Jeg har heklet påskekyllingene i gult og lilla.

Hekleveildening: Picot - hekle 3 luftmasker. Hekle en fastmaske i den første luftmasken. Fest picoten ved å hekle fastmaske(r) videre. I starten av omgangen erstattes fastmaske med 1 luftmaske og stav erstattes med 3 luftmasker.

Slik lager du påskekyllingene:
Hekle 6 luftmasker og fest til en ring med en kjedemaske.
Hekle 20 staver rundt luftmaskeringen og fest med en kjedemaske. Dette er kroppen til kyllingen.

Lag en ny ring av 3 lufttmasker som du fester med en kjedemaske.
Hekle 10 fastmasker rundt ringen og fest med en kjedemaske. Dette er hodet.

Fortsett å hekle på den store ringen som er kroppen. Hekle staver i hver stav cirka halvveis rundt (10 staver). Hvis du vil gjøre kyllingen litt mer lubben over magen kan du hekle to ekstra staver jevnt fordelt over de 10 stavene.
Hekle en picot til hale (se forklaring over).
Videre hekler du 2 fastmasker på den siste staven, og 1 fastmaske i hver stav.

Hekle fast hodet når det er cirka 2 staver igjen på omgangen. Her er det rom for tilpasning. Kyllingen endrer fasong etter hvor du hekler på hodet. Hekle fastmasker videre rundt hodet til du kommet til der hvor du vil ha nebbet. Hekle en picot. Hekle videre 1 fastmaske og 1 stav. Fest med en kjedemaske i den første staven på omgangen. Trekk tråden gjennom løkken og fest trådene.

Ben hekler du slik: 3 luftmasker og 1 picot. Fest alle tråder og påskekyllingen er ferdig.

Heng opp kyllingene med en tynn sytråd - slik at de nesten svever fra kvistene.

Jeg synes disse kyllingene er kjempekoselige som påskepynt. Derfor har jeg også laget mange av dem.

#hekleoppskrift #påskekylling #hekletpåskekylling