For de av dere som liker smaken av fiken anbefaler jeg å prøve denne oppskriften. Og det er jo fantastisk at noe som smaker så godt faktisk inneholder sunne ingredienser. Her er oppskriften:
Fikenboller
Oppskriften holder til cirka 16 fikenboller
200 gram tørket fiken
1/2 dl mandler
1/2 dl chasewnøtter
2 ss kokosolje
2 ss kakao (bruk en god kakao for smakens skyld)
kokos eller hakkede nøtter til å rulle bollene i
Skjær av den tørre stilken på fikene. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til en jevn masse:
Lag kuler av massen og rull dem i kokos eller hakkede nøtter. Fikenboller skal oppbevares kaldt, gjerne i en boks i kjølskapet. De smaker best om du lar dem stå i kjøleskapet minst 2 timer for du spiser dem.
Og for dere som lurer på hva kokosfett er. Denne får du kjøpt på helsekostbutikken:
Kos dere litt ekstra i kveld og ha en forsatt flott helg!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar