Breidablikkfruen

Påsken i år har vært en tur til Roma. Denne historiske hovedstaden har vi lenge hatt lyst til å besøke siden det her er masse å se og masse å oppleve. Og så er det jo Italia - med alt det innebærer. Pizza, pasta, vin og hyggelige piazzaer. Temperaturen gjorde også sitt til at vi også fikk en etterlengtet forsmak på vår og sommer. Den kanskje den største attraksjonen for min del var stoffbutikken Bassetti Tessuti. Dette er en stoffutikk som har rom på rom med massevis av stoffer. Butikken lå litt anonymt til på et hjørne, og jeg snublet mer eller mindre over den etter vi hadde vært i Colusseum og Forum Romanum - og var på vei til Pantheon. Plutselig så jeg navnet på butikken - og husket den igjen fra nettsøk etter stoffbutikker i Roma. Og med mannen godt plassert på gelaterien ved siden av (absolutt et strategisk sted for en liten café) gikk jeg opp trappen til butikken, og gjennom rom på rom med fantastiske stoffer. Overveldende er vel det rette ordet å bruke å bruke om denne bu...

Langpannekaker er noe av det aller enkleste å bake, og det finnes mange gode oppskrifter. Denne oppskriften på glutenfri krydderkake fikk jeg for mange år siden, og det er en kake som jeg har bakt mange ganger. Den smaker godt av krydder og er en saftig og god kake som også egner seg godt til frysing. Kaken tiner raskt på varmluft og fungerer godt bare med litt enkel melisglasur. Krydderkake er derfor en kake som jeg ofte har i frysereren - bare sånn i tilfelle. Her er oppskriften på krydderkaken: 7,5 dl kefir 5 dl sukker 1 ts malt nellik 3 ts kanel 9-10 dl glutenfritt mel 150 gram smeltet smør 1 ss natron I dag har jeg brukt glutenfri lys melblanding fra Toro, men du kan fint bruke andre typer glutenfritt mel. Dersom du bruker melet fra Toro - så bruk den lysemelmiksen og ikke kakemiksen. Det vil gi et bedre resultat.  Smelt smøret. Så blander du alle ingrediensene godt sammen. Kaken stekes i 40 minutter på 200 grader. Kaken er...

What to do når symaskinen fortsatt er ødelagt - og jeg ennå ikke har fått den inn på verksted. Ganske krise egentlig når trangen til å sy melder seg... Da kommer overlocken frem, for heldigvis har jeg en overlock. Selv om det er mye den ikke fungerer så godt til, så er det masse gøy som kan lages med denne maskinen. Spesielt når det gjelder jersey stoffer. Og det var nettopp på grunn av muligheten til å kunne sy elastiske sømmer som gjorde at jeg skaffet meg en overlock maskin. Så da var det bare å sette i gang. Jeg hadde liggende to kjempefine jerseystoffer som jeg hadde lyst til å lage noe fint av. Valget falt på en myk og deilig genser med ribb og en t-skjorte. Egentlig hadde jeg tenkt å prøve en tvillingnål til kantene på t-skjorten. Jeg har kjøpt en tvillingnål for en stund siden - men har ikke prøvd den ennå (bare et mislykket forsøkt som jeg prøver å fortrenge). Så da ble det å tenke nytt i forhold til kantene. Dette ble løsningen: Jeg er fortsatt litt usikker ...

Jeg er så heldig at jeg har et rom med ekstra plantelys i kjelleren. Derfor kan jeg begynne litt tidligere med å så de første frøene enn det jeg hadde mulighet til med bare en vinduskarm. Årets første frø er priklet og har allerede blitt småplanter - og de fleste frøene jeg har sådd har spirt. Siden vi er i midten av mars er det snart tid for å få noen flere frø i jorden. På bildet under er basilikum i god vekst. Jeg pleier jeg å så basilikum i to omganger slik at jeg har tilgang til fersk basilikum hele sommeren. Selv om basilikum er litt sart og ikke alltid trives like godt med den norske sommeren, så har jeg god erfaring med de som jeg sår selv. De blir mer hardføre og tåler den ustabile norske sommeren bedre. Tomatene er også i god vekst. Jeg har sådd 3 forskjellige typer kisebærtomater - to røde og en gul. Tomatene blir også sådd i to omganger. Jeg skulle gjerne sådd alle samtidig, men tomatplantene vokser fort og da blir det dårlig plass på planterommet etterhvert....

Hvert år prøver jeg å lage litt ny påskepynt. Ikke fordi jeg pynter så mye til påske, men jeg liker å ha litt påsketing å sette frem for å markere at påsken er her. Det er sikkert fordi påskeferie og påskefri på mange måter inngangen til våren. Jeg håper derfor at snøen er borte før påske og at vi kan nyte noen deilige soltimer ute i hagen. Så til årets påskepyntprosjekt. Jeg fant en herlig ide til påskehøner på 1000 ideer som jeg fikk lyst til å lage. Hønene er veldig enkle å sy, og du finner fremgangsmåten ved å trykke på denne linken . Det finnes mange fine stoffer i påskefarger. Jeg fant noen fine stoffer i samme fargenyanser på Panduro: På Panduro fant jeg også de andre tingene som jeg trengte for å lage disse påskehønene: Mønsteret laget jeg slik som det blir beskrevet på 1000 ideer (se link over) - og så laget jeg mange påskehøner. Her er hele familien Klukk klare til påsken. Ble de ikke flotte? Ha en fortsatt fin tirsdagskveld og snart god påske! #påsk...

Det er alltid gøy å lære noe nytt, og denne lørdagen jeg lært å lage pølser. Jeg har vært på kurs i regi av husfliden på Nøtterøy, og kurset var både spennende og lærerikt. Etterhvert skjønte jeg at det å lage pølser kanskje ikke er så vanskelig som jeg hadde trodd. Ferdige pølser Kurset ble delt i 3 grupper som laget forskjellige typer av pølser, og så delte vi resultatet av produksjonen mellom gruppene etterpå. Min gruppe laget kyllingpølser. Det er denne oppskriften jeg deler her: KYLLINGPØLSER 500 gram kylling eller kalkunfilet 400 gram kyllingkjøttdeig 100 - 200 gram spekk 1 dl isvann eller iskald hvitvin 15 gram salt 1.5 gram malt pepper 0.5 gram ingefær 0.5 gram muskat 1 g paprikapulver evt. chilli, urter, sitron, 1 mellomstor løk etter smak Vi brukte revet sitronskall og sitronsaft i pølsene - noe som ga en herlig frisk smak. Fremgangsmåte: Alle råvarer må være kalde - og farsen må ikke overskride 15 grader. Kyllingkjøttdeig bland...

Det er faktisk ikke så veldig lenge igjen til påske. Det er allerede mars, og om noen små uker er påsken her. I fjor heklet jeg noen herlige påskekyllinger som jeg pyntet med i påsken. De fungerte kjempefint som påskepynt på bjørkekvistene i stuen, og de er veldig enkle å lage. I dag vil jeg dele oppskriften og fremgangsmåte med dere. Du kan bruke et bomullsgarn som passer til heklenål nummer 2,5 (cirka). Finn frem garn i fine påskefarger. Jeg har heklet påskekyllingene i gult og lilla. Hekleveildening: Picot - hekle 3 luftmasker. Hekle en fastmaske i den første luftmasken. Fest picoten ved å hekle fastmaske(r) videre. I starten av omgangen erstattes fastmaske med 1 luftmaske og stav erstattes med 3 luftmasker. Slik lager du påskekyllingene: Hekle 6 luftmasker og fest til en ring med en kjedemaske. Hekle 20 staver rundt luftmaskeringen og fest med en kjedemaske. Dette er kroppen til kyllingen. Lag en ny ring av 3 lufttmasker som du fester med en kjedemaske. Hekle 10 fa...