Glutenfri Krydderkake
Langpannekaker er noe av det aller enkleste å bake, og det finnes mange gode oppskrifter. Denne oppskriften på glutenfri krydderkake fikk jeg for mange år siden, og det er en kake som jeg har bakt mange ganger. Den smaker godt av krydder og er en saftig og god kake som også egner seg godt til frysing. Kaken tiner raskt på varmluft og fungerer godt bare med litt enkel melisglasur. Krydderkake er derfor en kake som jeg ofte har i frysereren - bare sånn i tilfelle. Her er oppskriften på krydderkaken: 7,5 dl kefir 5 dl sukker 1 ts malt nellik 3 ts kanel 9-10 dl glutenfritt mel 150 gram smeltet smør 1 ss natron I dag har jeg brukt glutenfri lys melblanding fra Toro, men du kan fint bruke andre typer glutenfritt mel. Dersom du bruker melet fra Toro - så bruk den lysemelmiksen og ikke kakemiksen. Det vil gi et bedre resultat. Smelt smøret. Så blander du alle ingrediensene godt sammen. Kaken stekes i 40 minutter på 200 grader. Kaken er...