Luke 11: Glutenfrie Serinakaker

Serinakaker er en velkjente og tradisjonelle julekaker - og helt sikkert en del av de syv slagene i mange norske hjem. I dagens julekalenderluke finner du derfor en glutenfri oppskrift på disse småkakene.

Glutenfrie Serinakaker

150 gram maragarin - jeg bruker Merlange

1 1/2 dl farin

1 egg

3 dl Semper Mix (ikke Semper Fin)

1-2 dl Finax rød

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

Perlesukker og hakkede mandler til pynt 

Rør margarin og farin hvitt. Rør inn de sammenpiskede egget - og ha i det tørre. Avkjøl deigen i kjøleskapet. Trill små kuler som trykkes litt ned med en gaffel. Pensles med eggehvite og strø på grovhakkede mandler og perlesukker.

Stekes på 180 grader i 10 min.

Fyll opp kakeboksen din med serinakaker - og det er fortsatt 13 dager igjen til jul.