Breidablikkfruen

Etter at jeg flyttet fra sørlandet har jeg funnet ut at munker ikke er noe alle kjenner til... ihvertfall ikke i kakesammenheng. Når jeg snakket om munker som en helt naturlig del av det som skal lages til jul er det mange som ser litt spørrende på meg. Det er nok en småkake som er mest vanlig langs sørlandskysten med sine aner til de danske æbleskiver. I dag vil jeg dele oppskriften på min helt norsk og glutenfrie variant av disse kakene. For meg så er munker en juletradisjon - og jeg tror nok de faller i smak hos de fleste. Tilbakemeldinger og tomme kakefat tyder absolutt på det. Glutenfrie munker 3 egg 3 dl sukker 6,5 dl mel (5 dl Semper mix og 1.5 dl Finax rød) 4 ts bakepulver litt salt 1 ts vaniljesukker 3 dl kefir eller kulturmelk Melange til å steke med. Pisk sammen egg og sukker. Ha resten av ingrediensene i og bland sammen røren. Du kan gjerne bruke annet et glutenfritt lyst mel - men jeg liker godt kombinasjonen av Semper mix og Finax rød. Legg me...

Har du lyst på nye varme tøfler nå som vinteren og kuldegradene er her? Eller kanskje et godt tips til en hjemmelaget julegave? På en av mine yndlingssider fant jeg mønster på noen tøfler som ser helt fantastisk deilige ut nå i kulda. For en som konstant fryser på beina er jo dette midt i blinken. Jeg har store planer om å sy disse.  Det er sikkert flere frosne føtter der ute - og derfor deler linken på gratismønsteret her. Trykk på bildet så kommer du rett til Tilly and the Buttons og mønsteret: Link til gratismønster Her er det trinn for trinn forklaringer og et mønster du kan printe ut. Jeg finner mye inspirasjon på disse sidene, og anbefaler gjerne å følge Tilly and the Buttons for gode ideer og fine mønster. Sy nye tøfler og hold deg varm på beina i vinter! Og disse rosa var jo veldig kule med for i dyreprint...

En av småkakene som først kommer i boks her i huset er havreflarn. De er enkle å lage og nesten litt sunne siden det er så mye havregryn i kakene. Men bare nesten - og bare hvis jeg ikke ser på sukkermengden... Når lukten av nybakte havreflarn fyller huset er jula i gang. Derfor vil jeg dele oppskriften jeg bruker her på bloggen - og den er selvfølgelig helt glutenfri. Glutenfrie Havreflarn 100 gram smør 3 dl glutenfrie havregryn 1 egg 1.5 dl sukker 1 ss glutenfritt mel 1 ts bakepulver Smelt smøret og rør inn havregrynene. Pisk egg og sukker luftig. Bland mel med bakepulver og rør alt forsiktig sammen. Bruk 2 ts og sett dem på bakeplate med god avstand. De renner mye utover. Bruk cirka 1 ts røre til hver kake. Stek dem midt i ovnen på 175 grader i 7-8 minutter. Følg med på kakene. Når de begynner å bli litt brune i kanten er de ferdige. Hvis noen av kakene flyter sammen i ovnen skjæres de fra hverandre før de er avkjølt. La kakene avkjøles litt på platen før de l...

Lyst til å prøve deg på et enkelt syprosjekt? Hvorfor ikke sy et hårbånd? Det er lett å sy, krever minimalt av utstyr og er en flott måte å bruke opp restestoffer. De kan sys i alle mulige farger slik at de passer til antrekket ditt. Og hårbånd er supre venninnegaver nå som det nærmer seg jul...   Jeg har laget en detaljert fremgangsmåte - slik at de som ikke har sydd så mye før enkelt kan sy et flott hårbånd. På bildet under har jeg lagt frem det som du trenger for å lage hårbåndet. I tillegg må du selvfølgelig ha en symaskin og et strykejern. Jeg har sydd mitt hårbånd i et fast bomullsstoff. Slik klipper du: 1 stk stoff 40 cm x 14 cm 1 stk stoff til nakkestrikk 6 cm x 30 cm 1 stk strikk 15 cm lang. Jeg har brukt en strikk som er 10 mm. Jeg foretrekker å skjære til bitene på en skjærematte - men det går selvfølgelig like fint å klippe dem til etter målene med en saks. Hårbåndet har en normal størrelse for oss som har litt hår å holde på plass. Har du et min...

Det er en liten hageting som er veldig lurt å gjøre nå. Selv om du kanskje føler deg litt ferdig med vår, sommer og hagearbeid for sesongen er det fortsatt en ting som gjenstår. Å sanke frø til neste sesong. For slutten av hageåret er egentlig starten på et helt nytt. Og hvis du er som meg som sår mange av de samme blomstene hvert år, er det lurt å hente frøene i egen hage. Det er helt gratis - og billigere og mer kortreist får du det ikke. Jeg pleier å sanke frø fra Blåkorg, Løvemunn, Cosmos og Ringblomster. Alle er lette å sanke frø fra, enkle å oppbevare og å få til å spire til neste år. Bare pass på at du gjør det nå før frosten kommer. Da kan det nemlig være for sent. Jeg bruker ofte kaffefiltre når jeg oppevarer frø. De er luftige, fjerner eventuell fuktighet som kan følge med - og de holder derfor frøene tørre og mer holdbare. Og med en god følelse av et aldri så lite forsprang på våren - går jeg vinteren i hagen i møte.

Med høsten kommer det mange flotte farger. Og selv om det ikke har vært frost hos oss ennå - er det allerede noen planter som viser frem høstfargene sine. Her er villvinen som klatrer oppover leveggen ved en av uteplassene. For en fantastisk farge: Men så er det en ting som aldri slår feil. Det samme skjer hvert eneste år. Når høstenvinden og regnet setter i gang - og temperaturen beveger seg nedover - da glemmer jeg liksom hagen og drivhuset litt. Det er akkurat det som har skjedd nå. Og når tomatene ikke får vann eller stell - da tar det ikke lang tid før det ser slik ut: I dag var det bare i sette i gang med høstryddingen i drivhuset. Ikke så mye å hente her lenger. Work in progress... Greit å bruke en fin høstdag til å gjøre drivhuset er klart for vinteren. Den store vasken tar jeg før plantene flytter ut i drivhuset i mai. Da er motivasjonen for den type arbeid mye større... Heldigvis er det mye som klarer seg selv om den som passer på hagen har gått i høs...

Etter en heller kjølig uke med regn må jeg bare innse det - høsten har kommet! Selv om jeg aller helst vil ha sommer mye lengre har jo også høsten også sine gode sider. Nå har tiden kommet for litt ekstra sofakos og fyr på peisen. Og hva passer vel bedre da enn en kake som smaker godt av valnøtter og kanel? Med sjokoladetrekk... I dag deler jeg en oppskrift på saftig valnøttkake - og den er selvfølgelig glutenfri. Glutenfri Valnøttkake 200 gram valnøtter 150 gram mykt smør 5 dl sukker 1/2 ts salt 2-3 ts kanel 4 egg 1 dl mandelmel 4 dl glutenfri melmix (2 dl semper mix og 2 dl finax rød) 2 ts bakepulver 2 dl melk Sjokoladekrem 150 gram lys kokesjokolade 1 dl fløte 25 gram smør Pynt med hakkede valnøtter Sett ovnen på 225 grader. Legg valnøtttene på en stekeplate og stek dem midt i ovnen i 5 minuttter. Senk temperturen til 175 grader. Grovhakk valnøttene. Visp smør med sukker, salt og kanel. Tilsett eggene - ett om gangen. Bland i mandelmel og...

Endelig er årets bringebærsyltetøy på glass. På grunn av lite syltetid i årets bringebærsesong, ble kassen med bringebær som jeg kjøpte i juli lagt i fryseren. Denne helgen ble de bærene tatt opp av fryseren. Nå var det tid for bingebærsyltetøy.   Før jeg koker opp syltetøyet passer jeg på at alle glass er godt rengjort. Jeg koker dem også noen minutter i kokende vann før jeg heller på syltetøyet. Dette sikrer god holdbarhet hele vinteren. Jeg har faktisk syltetøy som har stått i 2 år eller mer - og fortsatt er like fine. Her er glassene klare for årets bingebærsyltetøy: Jeg har skrevet om fremgangsmåten for bingebærsyltetøy i et tideligere innlegg. Trykk her for å komme til denne beskrivelsen. I år reduserte jeg sukkermengden til 0,8 kg for 2 kg bringebær - og det fungerte veldig bra. Trenger jo ikke tilsette mer sukker enn nødvendig... 11 glass med bringebærsyltetøy ble det av 3 kg bringebær. Bringebærsyltetøy er populært hos oss - og jeg håper disse glassene hol...

Siste dagen av ferien har kommet - og i morgen er det tilbake på jobb. Sommeren går altfor fort, og jeg er den første til å innrømme at jeg har fulgt opp bloggen min dårlig disse ferieukene. Jeg har hatt helt ferie på alle måter, og det er faktisk flere uker siden det siste innlegget. Nå som hverdagen kommer og høsten er på vei satser jeg på å bli flinkere. Selv om jeg helst vil tviholde på sommeren litt til... Her er en liten oppdatering på det jeg har gjort på syfronten i sommer. For innimellom ferieturer til Hellas, Sverige og Sørlandet, brukket lilletå, luking i hagen og andre ferieaktiviteter har jeg faktisk fått tid til å sy. Siden en stor del av ferien var i Hellas - var det naturligvis oppdatering av feriegarderoben som fikk mest fokus. Denne kimonoen ble flittig brukt til og fra stranden der vi tok morgenbad. Gåturen fra hotellet til stranden tok 2 minutter - og det var helt perfekt å slenge denne utenpå badedrakten: Jeg synes den gule sømmen passer godt sammen m...