Bringebæreddik

Etter drøye to uker på glass er bringebæreddiken ferdig. I dag silte alt gjennom et kaffefilter og fylte eddiken på to små flasker. For en fantastisk farge! Bare se på dette bildet:

Eddiken lukter deilig av friske bringebær - og selvfølgelig av eddik. For en beskrivelse av framgangsmåten trykk på dette innlegget. Det er litt over to uker siden jeg fylte bringebærene og hvitvinseddiken på et glass som jeg har hatt stående på kjøkkenbenken.

Jeg gleder meg til å bruke denne eddiken - og den blir helt sikkert et fantastisk friskt innslag i både dressinger og sauser.